Хладна зима долази. Моје колеге су рекле да „Требало би да направимо вечеру (Цхафинг Дисх) да загрејемо наше срце“.----Апсолутно тачно!!
Хот пот - је најпознатије и омиљено јело у Чонгкингу. Цхонгкинг лоцал
људи сматрају врући лонац локалним специјалитетом, који је познат по биберу
и љутог укуса, врелог, али свежег и нежног. Људи се окупљају око малог лонца
кувана на дрвеном угљу, електрична или гасна пуњена укусном и хранљивом супом
база. Имате избор зачињеног, чистог и комбинованог за базу супе. Танко исечен
сирово разноврсно месо, риба, разни производи од пасуља и све врсте поврћа
кувају се у супи. Затим их умочите у малу чинију специјалног
сос. Будите опрезни јер зачињена база за супу гори.
